クリスマスイブの料理

2022/12/23

今年は、TAROが12/24～合宿練習なので、12/23にくりパw。久々に、パエリアとローストポーク作った。 パエリアのレシピは、2018/3/11のとほぼ同じ、ローストポークは、2019/10/14の小型簡易版

１．ローストポーク 【16:31】豚バラブロックに焼き目付ける 赤wine＋水でｼｬﾄﾙｼｪﾌで煮込 【18:30】この後、もう一度焼目 ２．パエリア 今回、諸般の事情でエビが少な目なめで、出汁の量が微妙だったので、パエリアの素も使うw パエリアの素 こんなセットもの買ってみたw エビの頭と殻で出汁を取る ガラ コンソメ入れて色と香味づけ スープ出来上がり 玉ねぎとニンニク 砕いて 玉ねぎと米をオリーブで炒めてスープ投入 手羽元は別に焼いてwine蒸し その後、魚とエビも軽くスープ絡めて炒める パエリアとローストポーク 2022年のクリスマスの料理。 今年のチキンは、「高橋の若どり」の蒸焼き（骨付き）

2023/1/14 update

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